Importante empresa productiva de Quilicura se encuentra en búsqueda de un Soporte de Calidad Elaboración.
Objetivo: Asegurar que todas las operaciones y procesos del sector de Elaboración se desarrollen de forma tal que garanticen la Calidad e Inocuidad del producto utilizando las herramientas y normas definidas y adoptadas por la compañía para elaborar un producto totalmente satisfactorio para el consumidor.
Funciones:
- Asegurar el cumplimiento de las normas externas de BPM/HACCP y las políticas internas de Seguridad Alimentaria.
- Gestionar la resolución de hallazgos de las auditorías de Calidad, internas y externas de BPM/HACCP, PRP, FSHC, VPO Quality, etc.
- Realizar las auditorías de BPM/HACCP internas de planta.
- Controlar el correcto cumplimiento del Plan de Limpieza y CIP de Elaboración y Servicios, asegurando la calidad microbiológica requerida.
- Seguir estadísticamente las variables críticas del proceso cervecero, asegurar el cumplimiento de las recetas de elaboración y realizar los ajustes necesarios para el cumplimiento de las especificaciones para cada producto elaborado en planta.
- Identificar y dar tratamiento a los productos intermedios no conformes.
- Armar el plan de cocimiento y filtración en función de lo solicitado por el plan de producción bajado desde planeamiento.
- Management de levadura: armar plan de propagaciones de levadura y esquema de uso en fermentación, asegurando la correcta manipulación de la misma.
- Identificar las acciones necesarias para cumplir los targets de los KPIs de Calidad del sector: Microbiología, Fisicoquímico, Sensorial y Reclamos de consumidor.
- Participar activamente del esquema de reuniones establecido por el sistema de gestión VPO (Reunión diaria, Semanal. Calidad/Elaboración, Soporte/Punta, Funcional/Punta, HACCP, 100% Empleado, PDCA, etc)
- Colaborar en el cumplimiento del presupuesto de costos (Merma de extracto/Lúpulo/Agentes de limpieza)
- Mantener documentación actualizada e informar a los PE/ operadores de las actualizaciones y modificaciones surgidas.
Implementar cambios en documentos, procesos y controles que mejoren la calidad de nuestros productos.
- Gestionar y Tratar pruebas internas y externas.
- Seguimiento de los Indicadores del Área y planes de acción asociados a desvíos. Bajar los lineamientos e implementación de herramientas del Pilar de Calidad.
Requisitos:
- Carreras relacionadas a Microbiología, Analista Químico, Químico Industrial, Ingeniería en Alimentos o afín.
- Experiencia minima de 2 años.
- Dominio nivel intermedio en herramientas Microsoft Office.
- Conocimientos básicos de quimica.
- Conocimientos cerveceros (Deseable).
Horario: Art. 22 (Esquema de Lunes a Jueves de 8:30 a 18:00 y Viernes hasta 17:00 hrs.)
Remuneración: $1.400.000 Liquido.
Beneficios
- Buses de acercamiento desde Quilicura, Escuela Militar y Los Heroes.
- Colacion en Casino.
- Vendomática.
- Medico en Planta.
- Productos de regalo de la empresa.
¡Esperamos tu postulación!
